La cebolla blanca y morada comparten similitudes en sabor y textura, cada una tiene características únicas que las hacen ideales para diferentes preparaciones
Este vegetal contiene vitaminas A, B, C y E, azufre, fibra, potasio, calcio, fósforo, cobre, silicio, zinc, magnesio y yodo. Tiene antioxidantes flavonoides, antocianinas (que le dan el color morado) y quercetina.
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