Estiaje podría escasear el hielo
La crítica situación que se vive con los niveles muy bajos del sistema lagunario podrían repercutir en la producción de hielo, el cual utilizan para la conservación de mariscos y pescados
Hielo podría ser escaso para esta temporada de calor, lo que afectaría ´refrigeración´ del marisco.
Altamira, Tam.
Gerzon Madrid Treviño, encargado de la pescadería "Madrid" en la Puntillita, dijo que por el momento no han sufrido de escasez, pero sí les entregan menor porción en esta temporada vacacional derivado a que los productores no se dan abasto con los pedidos.
Explicó que durante la temporada vacacional de Semana Santa es mayor el número de barras solicitadas, ya que es necesario el enfriamiento del producto en exhibición, llegando a pedir hasta 15 taras de hielo.
Madrid Treviño, apuntó que no descartan un desabasto de la producción del hielo, ya que la crítica situación por la falta del agua en el sistema lagunario podría repercutir negativamente en las próximas semanas.
Indica que en temporada de calor, es más alto el consumo, pues éste se derrite con más facilidad.
DEJA TU COMENTARIO