Matanceros, listos para celebraciones

Valle Hermoso, Tam. 

Los matanceros que trabajan en el rastro municipal de esta localidad están listos para la temporada alta que les dejará el mes de diciembre. 

Rubén Contreras,  uno de los trabajadores del lugar, dijo que a partir del día 20 de diciembre, los sacrificios de reses, puercos y animales como cabritos, se estarán dando con mayor regularidad.

"Hay un consumo más elevado de carnes durante los últimos días del año; tendremos más trabajo y esperamos que nos vaya bien", dijo el entrevistado. 

Regularmente, en el rastro municipal se sacrifican hasta cinco reses por semana, sin embargo, esperan que la cifra se incremente en un 50 por ciento a partir de los próximos días. 

También se espera que sean más las personas que acudan a solicitar el apoyo para sacrificar a sus animales con el objetivo de contar con las carnes que se habrán de utilizar en los alimentos para el día de Navidad y para recibir el Año Nuevo.