Tortilla tiene nuevo incremento

Cd. Victoria, Tam.

A partir de este primero de agosto el precio de la tonelada de harina de maíz sufrirá un incremento a razón del 7.33 por ciento denunciaron Industriales de la Masa y la Tortilla, lo que tendrá un impacto inflacionario que afectará a los consumidores, y por ende, a las miles de tortillerías a nivel nacional de las cuales dos mil 400 operan en esta entidad.

“Tienen que ir adecuando en base a los costos de operación de cada quién, hoy la harina ya cuesta casi 18 mil pesos la tonelada... anteriormente costaba mil 230 menos dependiendo del tipo de harina”, señaló el presidente de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla en Tamaulipas, José Enrique Yáñez Reyes, “de acuerdo a la Secretaría de Agricultura tenemos suficiente maíz blanco en México, se sembró suficiente maíz y hay suficiente maíz, pero si hay suficiente maíz de acuerdo a lo sembrado cómo es posible que el precio esté tan caro”, cuestionó.

Este es el segundo incremento en el precio del grano que se registra en el 2022, el primero durante el mes de febrero cuando sufrió un incremento del 4.82 por ciento respecto al valor anterior, a lo largo del 2021 el aumento acumulado fue del 27 por ciento en el costo de la harina de maíz lo que llevó a encarecer el producto de 18 a entre 20 y 22 pesos para la zona centro del estado, en esta ocasión ya se registran establecimientos con hasta 30 pesos su precio al público.

“Quiere decir que hay un factor que es el acaparamiento que hace que el precio del maíz se vaya por las nubes a pesar del precio internacional, pero es poco el maíz que hay en el país, quiere decir que alguien tiene ese maíz”, Yáñez Reyes recordó que los Industriales ya se han reunido con autoridades federales en la Ciudad de México demandando combatir la especulación con este insumo, “quiere decir que hubo acaparadores del maíz y que ese acaparamiento hace que tenga un sobreprecio”.

Anunció que SEGALMEX liberará 200 mil toneladas de maíz para tratar de ‘rescatar’ a la industria de la Masa y la Tortilla, calificó esta medida como ‘insuficiente’ debido a que además se encarecen otros insumos como agua, gas, electricidad, “el consumo se va a reducir por falta de dinero en los bolsillos de los mexicanos, eso es lo que va a ocurrir, tendemos hacia un problema que se está viviendo a nivel de grandes potencias como Estados Unidos que trae ya una recesión económica; nosotros todavía no entramos a esa recesión pero con estas políticas lo más seguro es que lleguemos a entrar a esa espiral inflacionaria”.