´Pega´ dólar a importados

El tipo de cambio afecta en el precio de los productos cárnicos, generando un alza en el costo del pollo, puerco y carne de res.

Santiago González Cavazos, vocero de la Central de Abastos de Reynosa, explicó en entrevista que, en los últimos tres meses, el tipo de cambio ha sufrido una devaluación del 21 por ciento, lo cual ha impactado directamente en los precios de productos esenciales en la canasta básica.

El pollo, por ejemplo, ha aumentado entre un 15 y 20 por ciento  y hace tres meses estaba en 30  pesos el kilo, y ahora se vende a 35 el costo de mayoreo.

Lo mismo sucede con el puerco, que ha pasado de 45-50 a 60-65 pesos, dependiendo del canal de distribución y la carne de res también ha experimentado un incremento del 12 por ciento en lo que va del año.

"La devaluación del tipo de cambio del dólar, el peso, ha tendido a perder algo de su valor y en los últimos tres meses ya llevamos alrededor de un 21 por ciento de devaluación que no deja de impactar en los productos de la canasta básica que manejamos aquí en la frontera como es el pollo de importación, el puerco también dependiendo el canal de distribución, la carne de res la nacional indexado en lo que va del año lleva un incremento del 12 por ciento", dijo.

Los comerciantes esperan que los precios puedan estabilizarse a medida que pase la temporada alta de demanda, aunque es probable que los efectos de la depreciación del peso y el incremento en los costos de producción continúen impactando los precios de la canasta básica en Reynosa.

Comer carne cada vez es más caro y el dólar que permanece subiendo puede aumentar más los costos.