Alertan por el consumo de ostiones

Matamoros, Tamps.- Las autoridades sanitarias han emitido un llamado a la comunidad para evitar el consumo de ostiones crudos debido a la posible presencia de bacterias que podrían representar un riesgo para la salud.

El coordinador de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), Román Safores Durán, señaló que, aunque ya se ha detectado la presencia de una bacteria, se mantiene la recomendación de no consumir estos mariscos, ya que podrían generar enfermedades.

Asimismo, advirtió que actualmente no se cuenta con la certificación sanitaria correspondiente para los ostiones extraídos de la playa Bagdad y zonas cercanas del mar, lo que aumenta el riesgo para quienes los ingieran sin una adecuada preparación.

Las autoridades instan a la población a extremar precauciones y optar por consumir mariscos cocidos para reducir cualquier peligro de afectaciones a la salud.

Recordó que actualmente no sólo los ostiones, sino todo producto del mar que se pesque en esta zona es necesario que se cocine, que se exponga al fuego para tener una mayor seguridad en cuanto a su consumo.

"No hemos encontrado ninguna bacteria en estos momentos en el agua del mar, tampoco en los ostiones, pero aún así no es recomendable; incluso se tiene prohibida su venta, pero aún así se ponen al alcance de la comunidad", dijo.

Comentó que por el momento se esta trabajando en una certificación de este producto, pero, es principalmente aquel que se obtiene hacia el sur del Golfo de México, se esta trabajando en ello para que se garantice la salud de los consumidores.